Lokale Delikatessen

In Fujiang gibt es zwei berühmte Spezialitäten: Die Sijiyou-Pampelmuse und die Binglangyu, eine Art Taro. Die Sijiyou wird sogar bei Staatsbanketten serviert, und aus den Binglangyu macht man ein köstliches Dessert, indem man den gekochten und zerstampften Knollen etwas Speiseöl, Zucker, Sesam und noch andere Zutaten beifügt.

Noch weitere Spezialitäten in Fujian ist wie Rindfleischklößchen in Suppe, Fleischbeutelchen, eine Süßspeise aus Klebreis usw.